米兰的最佳选择 Milan.
不可或缺的传统食谱 必须从古老的中世纪寻找正宗的食谱，用丰盛的糕点来庆祝圣诞节。
圣诞节就要来临了，那里有一种我们心中无法摆脱的（或者我们的手！）：Panettone 圣诞节蛋糕！
这种代表性的蛋糕由鸡蛋，面粉，黄油，葡萄干和蜜饯制成。Panettone 不仅仅是米兰的圣诞传统。
对于许多人来说，圣诞季节只在圣诞蛋糕 panettone 切开时才开始。
一旦切开的意大利圣诞蛋糕，就会看到发酵过程中产生的那些气泡、必定是整齐并拉长的，
蜜饯水果和葡萄干应均匀分布，手感柔软。
Panettone 应该闻起来像黄油混合浓郁、愉悦的蜜饯香气。这里面有一个基础原素：耐心。
揉制和发酵过程从最少20小时到最多3天不等。
自2001年以来，塔蒂霓品牌开始在米兰建立了核心部门，并开始融入这座迷人城市的习俗与传统。
以下是我们提供的、严格按照传统手工艺制作Panettone 的指南：
PASTICCERIA GATTULLO的甜品店创建于1961年，他的圣诞蛋糕panettone、其秘诀在于丰富的经验和对原料的深刻理解：酵母，自然发酵，还有鸡蛋，面粉，糖，黄油，葡萄干，干果与激情！他们的panettone有一种美丽的淡黄色和诱人的香味，完全由意大利原料制成，从黄油，鸡蛋，酵母，当然还有蜜饯和葡萄干。 甜品店非常靠近博科尼大学，未来年轻的经理们通常会在这里聚会，品尝迷人的米兰式开胃酒。
PASTICCERIA MARTESANA甜品店创建于1966年。凭借其悠久的历史和经验，核心业务是生产甜美的烘焙产品，所有这些产品都严格遵循传统并饱含激情地手工制作。 2018年圣诞节，Martesana 米兰甜品店以传统工艺制作了圣诞蛋糕panettoni，推出了榛子口味和橘子（榛子碎与橘子）口味的新品：橘子果酱和小型半蜜饯橘子方块和榛子碎片。你也可以找到装饰着小杏仁饼的圣诞蛋糕，看起来像圣诞老人，看上去如同圣诞老人躺在床上，在外出送玩具之前好好休息一下…
PASTICCERIA MIGLIAVACCA 创建于1958年，创始人是Alberto Migliavacca 先生。由他的儿子亚历山德罗和路易吉管理了20年。 Migliavacca几代人持续传承他们手工制作的圣诞蛋糕panettone，从而来满足美食家挑剔的口味。这是我们吃过的最好的panettone之一。
PASTICCERIA CUCCHI甜品店是这个城市最古老的甜品店之一，它提供了一些我们最喜欢和熟悉的口味。这家面包店创建于 1936年，由第三代Cucchi家族成员经营，是该市最受欢迎的意大利甜品店之一。
PASTICCERIA COVA自1817年以来，Cova是意大利最古老的甜品店之一，也是国际游客的一个目的地。 Panettone圣诞蛋糕是Cova美食的典型象征。这款传统的米兰美食，采用优质天然食材手工制作，全部采用金色纸包装，并以丝带装饰。
Panettone圣诞蛋糕已经成为米兰市在节日期间享用的标志性美食。我们建议您为您和您的客人提供添加了马斯卡彭奶酪口味的圣诞蛋糕panettone，正宗的“意大利制造”。